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肉体的肉体

肉体的肉体

作者:左圜侠  时间:2019-03-02 02:05:05  人气:

美国人爱动物美国有六千六百万个家庭拥有至少一只狗,另有三千八百万只猫饲养一千三百万只维持淡水水族箱,其中游泳的鱼总数超过一千七百万只这些生物花费了美国人每年大约40亿美元(17亿美元用于食品,另外120亿美元用于兽医账单)尽管经济衰退,今年与宠物有关的支出预计比2008年增加5%,部分原因是由于鸟类修指甲等奢侈品的支出“我们有很多客户说他们在吃狗之前会吃通心粉和奶酪”,科罗拉多宠物店老板最近在去年八月发布的一项调查中告诉丹佛邮报,更多据报告,在过去的12个月里,有超过一半的狗,猫和鸟主人为他们的动物购买了礼物,通常没有特殊的场合,只是出于爱情(Fish enthu) siasts可能会带回家更少的礼物,但他们在每一个上花费更多,平均鱼的礼物达到三十七美元大多数业主报告他们喜欢养宠物的原因之一是他们认为他们是家庭的一部分美国人也喜欢吃动物今年,他们将烹饪大约二千七百亿磅的牛肉,从三千五百万头的奶牛身上切下来此外,它们将消耗大约二百三十亿磅的猪肉,或者超过一百磅的肉体一亿一千五百万头猪,三百八十亿磅家禽,大约九十亿只鸟这些生物中的大多数是在美国人所知的条件下饲养的 - 或者至少在这一点上没有理由不知道 - 野蛮的肉鸡,也称为大小,作为油炸锅或烘烤机,通常在没有窗户的棚子里度过一生,其中包括三万多只其他鸟类和几代累积的废物氨气被扔掉了b他们腐烂的排泄物会导致乳房水疱,腿疮和呼吸道疾病在最短的时间内产生最大量的肉,炸锅往往变得如此头重脚轻以至于无法支撑自己的体重在屠宰时,他们被脚镣铐,挂在传送带上,然后浸入被称为“昏迷者”的电气浴中对于猪来说,条件稍微好一点,出生后不久,仔猪的尾巴被切断;这会阻止无聊和沮丧的动物啃咬对方的臀部雄性仔猪也会去除睾丸,无需麻醉就可以进行手术在被屠宰之前,生猪通常会被一种旨在诱发心脏骤停的钳状器械瘫痪,有时他们的肌肉收缩得如此猛烈以至于最终不仅仅是死了,而且还有一个背伤如何美国人如何对他们作为宠物饲养的动物如此痴迷,对于他们为晚餐做饭的人如此无动于衷答案不能说是野兽本身猪毕竟是非常友善的,狗被认为是美味的这种不一致是Jonathan Safran Foer的“吃动物”(Little,Brown; $ 2599)的主题不同于Foer之前的两本书, “一切都被照亮”和“极度大声且令人难以置信地接近”,他的最新作品是非虚构的它所设定的任务不是为了理解我们的行为,而是为了表明当我们的胃被涉及时,它往往是毫无意义的“食物选择是由许多因素决定,但理由(甚至是意识)在名单上并不高,“Foer写道,当一个”吃动物“的问题首次出现时,Foer只有九岁一天晚上,他的父母离开了他和他的哥哥带着保姆和一盘鸡肉保姆拒绝和孩子们一起吃晚餐“你知道鸡肉是鸡肉吧”她指出,福尔的哥哥窃笑着哪里有他们的标准ents发现了这个白痴但福尔被动摇了鸡肉是一只鸡!为什么他以前从没想过这个他放下叉子几年之内,然而,他回去吃鸡和其他动物在高中和大学期间,他多次转变为素食主义者,部分是为了挽回他的良心,部分地,正如他所说,“到更接近女性活动家的乳房后来,他与一位女性(小说家Nicole Krauss)订婚,患有相似的复发病史 他们决心做得更好,并立即通过在他们的婚礼上供应肉类并在蜜月中吃它而立即违反了这一决心最后,当他即将成为父亲时,Foer感到不得不更深入地思考这个问题,并且同样时间,写下它“我们决定生一个孩子,这是一个不同的故事,需要一个不同的故事,”他说Foer最终讲述了几个故事,虽然所有人都有同样可怕的结局一个是关于狗屎动物,他解释说,生产了很多它被挤进“集中动物饲养操作”或CAFOs,他们可以生产整个城市的价值(由一家公司处理的猪,史密斯菲尔德食品,产生的排泄物与所有人类居民一样多然而,加利福尼亚州和德克萨斯州的总和不同但是,与城市不同,CAFO没有废物处理系统狗屎只是倾倒在池塘里想象,Foer写道,如果“每个城市和城镇中的每个男人,女人和孩子都是加利福尼亚州和整个德克萨斯州在一个巨大的露天坑里生活了一天,现在想象他们不会在一天内完成这项工作,而是一年四季,永久性地“毫不奇怪,池塘里的狗屎倾向于迁移到附近的河流和河流,导致藻类大量繁殖,杀死鱼类并留下水生“死亡区域”据环境保护局称,大约三万五千英里的美国水道被动物粪便污染另一个Foer的故事是关于微生物的据美国消息报道,在美国,人们每年约有300万磅抗生素,据制药业说,通过抽取充满抗生素的奶牛和鸡,农民一直在生产新的,细菌的抗性菌株 - 所谓的超级细菌一旦食品和药物管理局批准在鸡中使用一类称为氟喹诺酮类药物,例如perc许多健康组织(包括疾病控制中心)的官员呼吁停止在农场滥用抗生素,但当然,这种做法仍在继续第三个故事是关于直接遭受痛苦,我们都知道动物会感到疼痛(这可能就是为什么我们在兽医账单上花了这么多钱)“这本书的读者都不会容忍有人在狗的脸上挥动镐,”Foer观察到,然而,他指出,我们经常食用以这种方式被杀死的鱼,以及被拖曳的鸡和已经触电的猪和已经用螺栓射入头部的奶牛(在很多情况下,奶牛并没有被杀死)通过螺栓,所以保持意识,因为他们被剥皮和肢解)Foer谈到,有一天晚上,他潜入​​加利福尼亚火鸡农场与动物权利活动家,他称之为C大部分建筑都被锁定,但是两个人成功地进入了一个容纳数万只火鸡雏鸡的棚子起初,条件似乎并不那么糟糕一些小鸡正在睡觉其他人正在努力靠近替代他们母亲的加热灯然后Foer开始注意到很多小鸡都死了他们被疮疮沾满了,或者是用鲜血沾满鲜血,或者像干枯的叶子一样枯萎C发现一只小鸡在地板上张开,颤抖着眼睛结痂,头部来回晃动C割开喉咙“如果你停下来思考它,那就太疯狂了,”她后来告诉弗尔“你怎么判断一个艺术家在一个画廊里肢解动物,因为它在视觉上引人注目受折磨的动物的声音需要如何让你想要听得那么厉害尝试想象除了品尝我们对养殖动物所做的事情之外的任何目的“有一天在柏林,弗兰兹卡夫卡前往参观该市着名的水族馆据他的朋友和传记作者马克斯布罗德,卡夫卡,凝视进入照明的坦克,直接对鱼说:“现在终于可以安静地看着你了,”他告诉他们“我不再吃你了”卡夫卡,后来成了布罗德所说的一个漂亮的素食主义者 - 一个严格的素食主义者 - “饮食动物”中的一位英雄是哲学家雅克·德里达,还是一位名叫亚伦·格罗斯的素食神学教授,他正在研究模型屠宰场的计划“这不是自相矛盾或具有讽刺意味的”,格罗斯谈到他的屠宰场工作 福尔的恶棍包括史密斯菲尔德,泰森食品,美国农业部,而且更令人惊讶的是迈克尔波兰可能没有比波兰更有影响力的批评工厂农场,弗尔承认他“像任何人一样思考食物“但是当Pollan看着动物时,他不会感到担心或内疚或尴尬,他感觉,好吧,饿了”我不得不说有一部分我羡慕素食者的道德清晰度,豆腐食者的无可指责性, “Pollan在他的书”The Omnivore's Dilemma“的结尾处观察到,”在描述射击猪的快感之后不久“”我的一部分人也很怜悯他,天真的梦想就是这样;他们通常依赖于否定现实,这可能是它自己形式的傲慢“根据Pollan的说法,将驯养的动物视为受害者是天真的,大约一万年前,”少数特别机会主义的物种发现他们更有可能与人类联盟生存和繁荣,而不是靠自己,“他写道,结果不言而喻驯养的鸡从未如此繁多,即使它们下降的红色缅甸丛林鸟正在消失同时,如果动物必须制造与人类生活相关的调整,情况恰恰相反,人类开发出消化乳糖进入成年期的能力,例如,仅仅因为饲养奶牛,鉴于这一历史,Pollan说,人们开始担心吃动物已经太迟了工厂养殖肉的问题不是肉;它是工厂解决方案是将动物送回各种地方,在那里他们可以放牧,根部和飞行 - 或者至少在四处晃动 - 然后被派遣“我不再吃工业肉了”,Pollan最近告诉新闻周刊“我吃饭草饲牛肉,来自我认识的地方的有机鸡“Foer发现Pollan对种间联盟的描述没有说服力”鸡可以做很多事情,“他指出,但是他们无法与人类达成”复杂的交易“而且,无论如何,如果他们可以,不应该相同的条款适用于宠物一旦我们用小装饰品给Kitty和Fido洗澡,让我们把它们炸掉并炸掉它们:“如果我们让狗成为狗,并且不受干扰地繁殖,我们就会创造一种可持续的本地肉类供应,能量投入低Foer写道,即使是最有效的以草为基础的农业也会感到羞耻同时,工厂养殖的肉类可以用精品牛肉取代的观念取决于它自己的否定现实:“美国没有足够的非鸡肉生产为史坦顿岛的人口提供食物而没有足够的非猪肉来服务于纽约市,更不用说这个国家“Foer似乎特别愤怒的是,决定不吃肉代表了一种无罪的妄想,或者更糟的是,多愁善感”两位朋友正在订购午餐,“他写道:一个人说,”我心情想要一个汉堡包,“然后命令它另一个说,”我心情想要一个汉堡,“但是记得有些事情更重要对他而言比他在任何特定的时刻都有心情,并订购别的东西谁是多愁善感的人呢在美国目前饲养的近20亿只鸡中,有十几只鸡住在我的后院*它们六个月前作为小鸡运送到了当地邮局的一个纸板箱现在已经成熟了,他们花了他们的钱天下产蛋,在草丛中啄食,走在人行道上鸡是快乐的,或者我是梦想,因为我在晚上摔倒时坐在窗前大部分功劳(或责备)为后院鸡肉时尚属于“当地食品”运动,Pollan帮助推出当我从密苏里州的一个孵化场订购我的鸡时,它的想法是我的孩子们可以了解提高你所吃的东西是什么感觉我也希望Foerian静脉,经验可能会促使他们重新评估他们与鸡手指的关系最近,我问他们是否会考虑成为素食主义者我的一个儿子提出,我们不是只吃肉,而是专门吃它我们可以,他建议给自己打电话“MEA-甘斯“在这一点上,我的孩子们肯定知道”鸡肉是鸡肉“,而且牛肉是牛,猪肉是猪大约一英里外,有一个农场有自己的小商店每隔一段时间,一些小猪到达农场我的儿子喜欢看小猪在泥里滚来滚去 然后他们喜欢去商店购买由仔猪前辈制作的香肠这样,男孩就像鸡一样尽管母鸡的鸡舍有很多饲料,但他们喜欢划伤生物的污垢他们特别喜欢蜈蚣和gr one不止一次,我看到他们用脖子捡起一个红斑蝾螈,把它摇死,然后把它扔到一边(蝾螈有毒,鸡肉显然是这样的发现太晚了几个星期前,他们在一辆邻居的车下走了一只小兔子无论他们是否希望杀死它,这个生物显然很害怕很广泛地说,代表吃动物有两个论点是人是动物不同的动物自然有不同的饮食;在我们的例子中,这种饮食包括肉类我们的祖先当然喜欢啃一块好骨头确实,一种人类发展理论认为,高动物蛋白质饮食是让人类首先成为人类的原因(因为人类的大脑)理论认为,它们成长为更好的猎人;这使得他们的胆量缩小,从而促进了大脑的进一步增长对狩猎 - 采集社会的研究表明,无论是非洲南部的Gwi,这个研究都在26%左右 )99%(阿拉斯加的Nunamiut)热量摄入来自吃肉第二个论点是动物不是人民人们可能对动物有义务 - 强制执行这些,有法律禁止虐待动物 - 但这些义务并不妨碍他们摄取这些义务Pollan认为“关心动物的人应该努力确保他们吃的人不会受到伤害,并且他们的死亡是迅速和无痛的”同样,设计和牲畜专家Temple Grandin设计了人们常说的“人道屠宰场”,他说,“我们欠动物一个体面的生活和无痛的死亡”我们“忘记了大自然可能是苛刻的”,她写道“屠杀时死亡”植物比野外的死亡更快,更少痛苦狮子在活体动物的内脏上吃饭更糟糕我认为“Foer的立场是所有这些论点,最后,假的我们吃肉,因为我们喜欢,我们设计后来的理由“几乎总是,当我告诉某人我正在写一本关于'吃动物的书'的时候,他们假设,即使不了解我的观点,也就是素食主义的情况,”他说“这是一个有说服力的假设,一个这不仅意味着对动物农业进行彻底的调查会导致人们不吃肉,但大多数人已经知道这样的情况“我们对吃动物的了解是我们不想知道的虽然他不知道呃明确地将“集中的动物饲养操作”与最终解决方案等同起来,德国模式立刻看到并且没有看清楚地告诉弗尔的思想这本书是由他的祖母,一个大屠杀幸存者的故事构成的,他的烹饪曲目由一道菜组成:胡萝卜烤鸡福尔的小说具有明显的后现代性;他们使用语音和流派,语言和排版(“极度响亮和令人难以置信的关闭”结束,身体的翻书或者从世界贸易中心掉下来或者飞离世界贸易中心)“吃动物”用类似的东西写成模式;它不断地在格式之间转移 - 术语表,访谈,个人小插曲 - 每章都用一两页图形艺术介绍例如,标题为“隐藏/寻找”的章节打开一个框的轮廓,区域中有67个方格,用于说明分配给典型产蛋母鸡的空间数量有些人可能会反对Foer的风格过于顽皮(或噱头),因为他认为这是一个致命的严重主题其他人会争辩说他缺乏他的信念的勇气对于“吃动物”的大部分内容,似乎福尔认为素食主义是唯一的道德过程然后,事实证明,他不是 - 或者至少不是在书的中间福尔与一位名叫弗兰克里斯的农民变得友好,后者提出了所谓的“遗产”火鸡(对于里斯来说,素食主义神学教授亚伦格罗斯正试图设计一个模型 - 还有移动屠宰场) ,遗产火鸡落在殖民者遇到的野生品种和现在填满肉过道的淫秽大胸品种之间 遗产火鸡可能是你的曾祖父母在庆祝感恩节时所服务的“我已经把我的赌注放在素食上,而且我对像弗兰克这样打赌更加人性化的动物农业的人有足够的尊重,以支持他们的种类农业,“福尔写道”这最终并不是一个复杂的立场“但它是,或者至少解析起来很复杂如果不满意鸡的问题是它没有足够的话,遗产鸟怎么能代表一个解决方案 (美国养的火鸡几乎不足以养活Tottenville,更不用说史坦顿岛了)Foer在敦促他的读者抵制他的产品的同时“支持”Reese的农业是什么意思与此同时,有人可能会认为,即使素食饮食也不尽如人意,因为Foer很清楚,一些受工厂农场系统影响最大的动物并不是最终摆在桌面上的动物大多数奶牛都在棚子,每天用机器挤奶两三次许多人发生慢性乳房感染铺设的鸡被关在笼子里,塞得太紧,以至于他们没有足够的空间展开翅膀为了防止他们互相蚕食,他们的喙被热刀片修剪当它们的产量开始下降时,它们被饿了一两个星期来重置它们的生物钟Foer从未说过​​任何关于放弃鸡蛋或奶制品的事情,这似乎意味着他消费它们在“The Face on你的板块:关于食物的真相“(Norton; 2495美元),Jeffrey Moussaieff Masson提供了许多与工厂农业相同的观察结果作为Foer将他的食物选择与他的道德规范结合起来,Masson写道,他必须采取”最后一步并成为一个素食主义者,但甚至素食主义真的足够吗消费者社会对这个星球上十五万个非人类物种造成的成本远远超过了肉类或蛋类香蕉,蓝牛仔,大豆拿铁,用于打印这本杂志的纸张,你可能正在阅读它的电脑屏幕他们所有人都很难想到我们对其他有机体的影响而且没有感到恶心“吃动物”关闭时没有火鸡感恩节作为一个假期,听起来并不是很有趣这是福尔的观点,他建议,我们不仅仅根据我们的行为来定义;我们的定义是我们愿意做什么没有素食主义要求放弃真实和不可替代的乐趣对于福尔的信誉,他并不尴尬地问我们这一点♦*更正,2009年11月4日:目前正在筹集的鸡的数量如最初所述,美国将近20亿,